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Kulinarische Scharmützel eines professionellen Dilettanten

By   /  1. März 2016  /  Kolumnen  /  No Comments

Don't diss the cook

Ni Hao – Huhn Kung Pao So – auf geht’s. „Der Weg ist das Ziel“ – ein Zitat frei nach Konfuzius gibt mir gleich den kulinarischen Kulturkreis vor. Der versprochene Chinarestaurant-Test ist da. Der Slowdude wandelt auf der chinesischen Innenstadtachse und nimmt auch Taiwan mit auf in die Liste der Samples – wir halten es […]

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Kulinarische Scharmützel eines professionellen Dilettanten

By   /  1. Dezember 2015  /  Kolumnen  /  No Comments

Don't diss the cook

So. Ich oute mich als Gastro-Konservativer. Also nicht komplett – aber ein bisschen. Mich selbst als Konservativen – egal in welchem Kontext – zu beschimpfen fällt mir nicht leicht. Aber es kommt soweit. Der mutige Plan war es, den geneigten Lesern ein Best-Off der innerstädischen Fleischlaberlkultur zu präsentieren. Nicht ein oder zwei Adressen, sondern in […]

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Kulinarische Scharmützel eines professionellen Dilettanten

By   /  1. September 2015  /  Kolumnen  /  No Comments

Don't diss the cook

DON’T DISS THE COOK by The Slow Dude Zum Einstand: Linz als kulinarische Wüste zu bezeichnen ist etwas übertrieben, aber dennoch nicht ganz von der Hand zu weisen – sinnbildliche Illustration dieser trockenen Geschichte ist die weltberühmte Linzer Torte. Während in vielen vergleichbaren europäischen Städten regional produzierte, intelligente Küche auf dem Vormarsch ist, begnügt sich […]

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